🍫 Bolo Cremoso de Chocolate com Recheio e Cobertura Crocante de Creme de Nozes

📝 Ingredientes

Massa de Chocolate
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de leite quente
• 1 xícara de chocolate em pó 50%
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

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Recheio Cremoso de Nozes
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 g de creme de leite
• 1 xícara de nozes trituradas (não muito finas)

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Cobertura Crocante de Creme de Nozes
• ½ lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara de nozes picadas grosseiramente
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

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👩‍🍳 Modo de Preparo

Massa
1. Bata os ovos com o açúcar até clarear.
2. Acrescente o óleo e o chocolate em pó.
3. Intercale o leite quente com a farinha.
4. Misture o fermento e o sal.
5. Despeje em forma redonda (20–22 cm) untada.
6. Asse a 180°C por 35–40 minutos.
7. Espere esfriar e corte o bolo ao meio.

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Recheio Cremoso
1. Leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre.
2. Quando engrossar levemente, desligue o fogo.
3. Misture o creme de leite e as nozes.
4. O creme deve ficar bem cremoso e espalhável, como na foto.

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Montagem
1. Coloque a primeira camada do bolo.
2. Espalhe todo o recheio cremoso de nozes.
3. Cubra com a segunda camada do bolo, pressionando levemente.

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Cobertura Crocante
1. Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga até começar a engrossar.
2. Acrescente o creme de leite e as nozes picadas.
3. Despeje ainda quente sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais, como na imagem.

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✨ Finalização
• Salpique nozes por cima
• Sirva levemente morno ou gelado para um efeito ainda mais cremoso