1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Nộm Bò Hoa Chuối - Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Của Vị Giòn và Hương Thơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cho Nộm:
Bắp bò: 400g
Hoa chuối: 200g
Rau húng láng: 1 nắm
Rau mùi ta: 1 nắm
Gừng: 1 nhánh
Sả: 1 cây
Dầu hào: 1 thìa
Mì chính: 1 nhúm
Muối: 1 nhúm
Lạc rang: 100g
Nước Sốt Trộn Nộm:
Tỏi băm: 1 thìa ăn phở
Ớt: 1-2 quả
Nước mắm: 2 thìa
Nước lọc: 3 thìa
Đường: 2 thìa
Nước cốt chanh/ quất: 1,5 thìa
Muối: 1 nhúm nhỏ
Mì chính: 1 nhúm nhỏ
Cách thực hiện:
Sơ chế hoa chuối:
Hoa chuối thái lát mỏng, ngâm trong nước có pha chanh khoảng 1 giờ để khử nhựa, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Chuẩn bị rau:
Rau mùi và rau húng láng rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
Chuẩn bị lạc:
Lạc rang vàng, đập dập và bỏ vỏ.
Ủ thịt bò:
Thịt bắp bò thái lát mỏng, ướp cùng dầu hào.
Nấu nước dùng:
Gừng và sả đập dập, cho vào nồi cùng với khoảng 300ml nước, đun sôi 2 phút.
Trần thịt bò:
Thịt bò đã ướp cho vào nồi nước sôi, trần cho chín tái sau đó vớt ra để ráo.
Pha nước sốt:
Trộn đều các nguyên liệu nước sốt bao gồm tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh/quất, muối, và mì chính.
Trộn nộm:
Trộn thịt bò với hoa chuối và hỗn hợp nước sốt, bóp nhẹ để thịt ngấm đủ gia vị.
Hoàn thành:
Rắc lạc lên nộm trước khi thưởng thức để giữ độ giòn của lạc.
Lưu ý khi trình bày:
Khi bày nộm ra đĩa, hãy rắc lạc lên trên cùng ngay trước khi ăn để đảm bảo lạc giòn và không bị ỉu.
Chắc chắn rằng món Nộm Bò Hoa Chuối sẽ là một món ăn tạo ấn tượng mạnh mẽ cho bất kỳ ai thưởng thức. Thịt bò giòn và ngọt, hòa quyện cùng vị chua nhẹ từ sốt và độ giòn từ hoa chuối sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Chuẩn bị
More ideas
