1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Thức Quà Mùa Hè: Sấu Ngâm Đường Thơm Ngon, Không Lo Nổi Váng
Mùa hè đã đến, và có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món sấu ngâm ngọt ngào, thơm mát ngay tại nhà? Đặc biệt là khi bạn có thể tự tay làm món sấu ngâm không hề sợ nổi váng, đảm bảo vệ sinh và siêu ngon. Dưới đây là cách làm mà mình muốn chia sẻ, hy vọng các bạn sẽ thích!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sấu bánh tẻ: 1kg
Đường vàng: 1-1,5kg tuỳ theo độ ngọt bạn thích
Gừng tươi: 10-20g
Dứa tươi: 50g
Muối
Nước vôi trong
Cách làm:
Sơ chế sấu:
Cạo sạch vỏ sấu, rửa sạch.
Khía nhẹ quanh quả sấu để hương vị dễ ngấm hơn.
Ngâm sấu trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch.
Ngâm nước vôi:
Cho sấu vào chậu, đổ nước vôi trong ngập mặt sấu và ngâm trong 3-4 tiếng.
Vớt ra rửa lại sấu 3-4 lần để loại bỏ hoàn toàn nước vôi.
Chần sấu:
Chần sấu qua nước sôi trong 30 giây rồi nhúng ngay vào tô nước lạnh.
Để sấu ráo nước và hong khô.
Ướp đường:
Xếp sấu và đường thành từng lớp xen kẽ, ướp trong 1 ngày.
Chuẩn bị gia vị:
Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái sợi nhỏ.
Thái dứa thành từng lát mỏng.
Nấu nước đường:
Nấu lại nước đường với gừng và dứa, đến khi sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp và để nguội, sau đó vớt dứa ra.
Ngâm sấu:
Ngâm sấu với nước đường đã nguội trong 5 ngày.
Thành phẩm:
Sau khi ngâm đủ thời gian, sấu sẽ ngấm đều và hòa quyện với hương vị đường vàng, gừng, dứa, tạo nên một món ngâm chua ngọt đầy hấp dẫn. Món sấu ngâm này không những không bị nổi váng mà còn có thể bảo quản được lâu, phục vụ làm mát cả một mùa hè sôi động.
Hãy thử làm món này để cả gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với mọi người, và chúc bạn có những giây phút thực hiện thú vị cùng món sấu ngâm đường siêu ngon này!
Chuẩn bị
More ideas
