CÔNG THỨC NẤU TRÀ SÂM BÍ ĐAO HẠT CHIA THANH MÁT, GIẢI NHIỆT CỰC KỲ DỄ NẤU. 1. Sơ chế nguyên liệu ( Set nguyên liệu mình để bên dưới nhé ) - Đập tách la hán quả, cắt nhỏ thục địa. - Ngâm toàn bộ nguyên liệu (trừ hạt chia) 30 phút, sau đó rửa sạch. - Rang bí đao đến khi xém cạnh để tăng hương thơm khi nấu. 2. Nấu nước trà sâm bí đao - Đun sôi 5–8 lít nước. - Cho vào nồi tất cả nguyên liệu (trừ hạt chia, táo đỏ, kỷ tử, nhãn nhục, đường phèn). - Nấu 30 phút ở lửa vừa. - Tắt bếp và ủ 1 tiếng để chiết tối đa hương vị. 3. Lọc nước hoàn thiện hương vị - Vớt bỏ toàn bộ nguyên liệu đã nấu. - Cho táo đỏ kỷ tử nhãn nhục đường phèn vào nấu thêm 15 phút. - Cuối cùng cho hạt chia vào, khuấy đều. (Tùy chọn) Làm sương sáo ăn kèm chuẩn kết cấu 1. Ngâm bột sương - Hòa tan bột sương với 300ml nước, ngâm 30 phút. 2. Nấu sương sáo - Đun 700ml nước với 100g đường đến khi tan hoàn toàn. - Đổ hỗn hợp bột sương đã ngâm vào, khuấy liên tục đến khi sôi. - Tắt bếp, đổ ra khuôn và để nguội. 3. Làm lạnh tạo hình - Cho vào ngăn mát 3–4 tiếng. - Lấy ra cắt thành miếng vừa ăn. Thành phẩm đạt chuẩn chuyên nghiệp - Nước trà trong ngọt thanh thơm tự nhiên từ la hán quả và bí đao - Hương vị cân bằng, không gắt, không chát - Hạt chia nở đều, không vón - Sương sáo mềm dai nhẹ mát lạnh, ăn kèm cực hợp Chúc cả nhà thành công với cách làm trên, đừng quên chia sẻ công thức đến nhiều người biết đến hơn nhé cả nhà.
