1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Cách Làm Chè Cốm Xanh - Hương Vị Hà Nội Trong Tầm Tay
Chè cốm là một món ăn tráng miệng mang đậm hương vị của Hà Nội, với vị ngon dẻo thơm của cốm cùng với hương thơm mát của lá dứa. Dưới đây là công thức làm chè cốm thơm ngon tại nhà, dễ dàng thực hiện để bạn có thể thưởng thức hương vị đặc trưng này mỗi khi thèm.
Nguyên liệu:
Cốm: 200 gr
Lá dứa: 10 lá
Siro lá dứa: 5ml
Bột năng: 2 thìa canh
Dừa nạo sợi: 50 gr
Đường: 50 gr
Cách làm:
Chuẩn bị nước cốt lá dứa:
Rửa sạch lá dứa, cắt khúc và xay nhuyễn với 100ml nước.
Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.
Trong một chén, pha nước cốt lá dứa với 50gr đường, khuấy cho đến khi đường tan hết.
Pha loãng bột năng:
Trong chén khác, pha loãng 2 muỗng canh bột năng với 100ml nước.
Nấu chè:
Đặt chảo lên bếp, thêm hỗn hợp nước cốt dứa đã pha đường và 150ml nước, đun nhỏ lửa và khuấy đều.
Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ, thêm nước bột năng vào và tiếp tục khuấy cho đến khi sôi lăn tăn khoảng 5 phút.
Cho cốm và siro lá dứa vào chảo, khuấy đều cho đến khi chè sôi trở lại, hạt cốm mềm dẻo, nêm nếm lại vị ngọt cho vừa miệng.
Hoàn thành và thưởng thức:
Múc chè ra bát, thêm dừa nạo sợi và rưới thêm chút nước cốt dừa lên trên.
Thưởng thức chè cốm nóng hoặc để nguội, tùy theo sở thích.
Món chè cốm không chỉ là một phần của nền văn hóa ẩm thực Hà Nội mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và giản dị. Hãy thử làm món chè cốm tại nhà để cảm nhận hương vị thơm ngon, dẻo mượt của món ăn độc đáo này. Chắc chắn nó sẽ khiến bạn và gia đình yêu thích!
Chuẩn bị
More ideas
