Bắp Bò Ngâm Nước Mắm

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Bắp Bò Ngâm Nước Mắm

Nguyên Liệu:

2 kg bắp bò
1 củ gừng cỡ vừa
50g ớt
50g tỏi
1 nhánh quế
2 bông hoa hồi
1/2 quả thảo quả
1 củ nhỏ cà rốt
Gia vị: muối, nước mắm, đường vàng, dấm gạo, nước lọc
Cách Làm:

Bước 1: Sơ Chế Bắp Bò

Rửa sạch bắp bò và lau khô.
Dùng dao lạng để bỏ màng và mỡ bám xung quanh bắp bò.
Bước 2: Luộc Bắp Bò

Nướng thơm quế, hoa hồi, thảo quả và 1/2 của gừng.
Bỏ bắp bò vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, thêm 1 thìa muối tinh.
Đun sôi rồi hạ lửa ở mức vừa, luộc cho đến khi thịt chín hoặc xiên đầu đũa vào không thấy nước hồng nữa.
Bước 3: Rửa Sạch Rau Củ

Rửa sạch ớt, tỏi, và cà rốt. Để khô.
Bước 4: Ngâm Rau Củ

Thái lát tỏi và cà rốt.
Ngâm ớt, tỏi, cà rốt với 2-3 thìa giấm và 1 thìa đường khoảng 15-20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 5: Nấu Mắm Ngâm

Đun sôi 3 bát nước, sau đó lần lượt thêm đường, mắm, muối tinh, và giấm theo khẩu vị.
Nạo sạch vỏ 1/2 củ gừng, thái lát mỏng thả vào nước mắm để thơm.
Bước 6: Hoàn Thiện Món Ăn

Trong một hũ thủy tinh đủ lớn, đặt bắp bò đã luộc, rau củ đã ngâm.
Đổ nước mắm đã nấu sôi vào hũ thủy tinh sao cho phủ đều bắp bò và rau củ.
Đậy kín nắp và để ngâm từ 3-4 ngày trở lên để thịt hấp thụ mùi vị của nước mắm.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món ngon!
#nghiện_nấu_ăn #follow_kênh_để_cập_nhật_tin_tức_mới_nhất_từ_nghiện_nấu_ăn