1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Mứt Hạt Sen cho ngày tết sắp đến
Nguyên Liệu:
300g hạt sen khô
70g trà lài
Đường trắng (250g để ướp sen, 250g để nấu đường sôi)
Hướng Dẫn:
Ngâm 300g hạt sen khô trong nước sôi trong khoảng 4 tiếng để hạt sen mềm. Luộc hạt sen khoảng 10 phút cho chín, sau đó xả với nước lạnh và để ráo nước. Ướp sen với 200g đường trong 4 tiếng.
Hãm 70g trà lài trong 300ml nước sôi. Sau đó, đổ nước trà vào hạt sen đã ướp để ngâm trong 2 giờ để hạt sen thấm mùi trà. Sau thời gian ngâm, vớt hạt sen ra.
Hòa tan 250g đường với 100ml nước, đun sôi để tạo thành đường sôi. Đặt lửa nhỏ và chờ cho đến khi đường sôi, sau đó thêm hạt sen vào. Lưu ý không khuấy khi đường chưa sôi để tránh tình trạng đường mứt bị hỏng.
Khi đường đã sôi, giảm lửa nhỏ nhất và đảo đều hạt sen trong khoảng 30 phút cho đến khi đường bám đều lên hạt sen.
Mứt hạt sen trà lài sẽ có mùi thơm lừng của trà và vị béo bùi của hạt sen. Mứt có hương vị ngọt ngào và thơm phức, là món quà ý nghĩa cho ngày Tết, đặc biệt là để biếu tặng người lớn tuổi.
Chuẩn bị
More ideas
