📝 Ingredientes

(medida da xícara: 240 ml)
4 ovos
150 g de leite condensado
2 colheres (45 g) de manteiga com sal
100 ml de leite
200 ml de leite de coco
¾ de xícara de açúcar
100 g de coco flocado
50 g de queijo curado ou parmesão ralado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Opcional: 100 g de goiabada em cubos

👩‍🍳 Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a manteiga, o leite e o leite de coco até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e misture o açúcar, o coco flocado e o queijo ralado.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
Se desejar, misture a goiabada em cubos na massa ou espalhe por cima.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

✨ Dica: Fica ainda mais gostoso com uma calda de leite condensado ou servido morno.

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