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🧁 Mini Tortinhas de Chocolate com Caramelo

⏱ Rendimento

10 a 12 mini tortinhas

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📝 Ingredientes

🔸 Base Amanteigada
• 200 g de biscoito maisena (ou maria)
• 100 g de manteiga sem sal derretida

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🔸 Recheio de Caramelo
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal (opcional, para caramelo salgado)

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🔸 Cobertura de Chocolate
• 200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
• 1 colher (sopa) de creme de leite (para brilho)

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🔸 Finalização
• Pedaços de chocolate tipo Twix ou chocolate recheado com caramelo
• Farofa crocante de biscoito (biscoito triturado + um pouco de manteiga)

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Base
1. Triture o biscoito até virar uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de forminhas de mini torta ou cupcake.
4. Leve ao forno a 180 °C por 10 minutos. Reserve.

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2️⃣ Caramelo
1. Em fogo baixo, coloque o leite condensado e a manteiga.
2. Mexa até engrossar e atingir ponto de caramelo cremoso.
3. Desligue o fogo, acrescente a pitada de sal (opcional).
4. Distribua o caramelo sobre as bases assadas.

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3️⃣ Chocolate
1. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou micro-ondas.
2. Cubra o caramelo formando uma camada generosa.

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4️⃣ Montagem Final (igualzinha à foto 😋)
1. Coloque um pedaço de chocolate recheado com caramelo no centro.
2. Faça fios de chocolate derretido por cima.
3. Finalize com a farofa crocante de biscoito.

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5️⃣ Geladeira
• Leve à geladeira por 1 a 2 horas, até firmar perfeitamente.

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✨ Resultado

✔ Base crocante
✔ Caramelo cremoso escorrendo
✔ Chocolate brilhante
✔ Topo crocante e recheado