🍤🥩 Arroz Frito com Cubos de Alcatra e Camarões

Estilo oriental, cheio de sabor, rápido e perfeito para reaproveitar arroz do dia anterior!

📝 Ingredientes (serve 3–4 pessoas)
• 2 xícaras de arroz branco cozido (preferencialmente frio)
• 300 g de alcatra em cubos pequenos
• 200 g de camarões médios limpos
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal ou óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, dá sabor)
• 3 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• ½ xícara de cenoura em cubinhos
• ½ xícara de ervilha (opcional)
• 3–4 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada para finalizar

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👩‍🍳 Modo de Preparo
1. Tempere a alcatra com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande ou wok com 1 colher de óleo e doure a carne rapidamente em fogo alto. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira, coloque mais um fio de óleo e salteie os camarões por 1–2 minutos de cada lado, até ficarem rosados. Retire e reserve com a carne.
3. Abaixe o fogo, acrescente um pouco mais de óleo (se necessário) e refogue a cebola e o alho até ficarem aromáticos.
4. Junte a cenoura e a ervilha, refogue por 1–2 minutos.
5. Empurre tudo para o canto da frigideira, quebre os ovos, mexa até cozinhar e misture com os legumes.
6. Acrescente o arroz cozido, mexendo bem para soltar os grãos. Coloque o shoyu, a manteiga (se usar) e o óleo de gergelim.
7. Volte a alcatra e os camarões para a frigideira, misture rapidamente e ajuste o sal e a pimenta.
8. Finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.

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💡 Dicas
• Use arroz do dia anterior para um arroz frito soltinho