1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
CUỐI TUẦN LAI RAI VỚI MÓN VỊT NƯỚNG CÙNG VỚI MẬT ONG
Nguyên liệu:
- Vịt, hành tỏi băm nhuyễn, gừng, rượu trắng, dầu hào, nước tương, nước mắm, dầu ăn, mật ong, muối, mè rang.
- Vịt mua về rửa sạch và dùng muối hạt chà lên toàn bộ thân vịt. Đập dập gừng hòa cùng rượu để chà xát lên thân vịt lần nữa, chà từ trong ra ngoài khoảng 3 - 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch
- Hành khô và tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Cho thịt vịt vào tô lớn rồi cho hành tím, tỏi băm, mật ong, nước mắm, dầu hào, nước tương. Trộn đều gia vị và ướp trong khoảng 40 - 45 phút cho thịt vịt ngấm. Nếu có thời gian thì ướp vịt trong 4 - 6 tiếng hoặc để qua đêm thì thịt vịt sẽ càng thấm vị.
- Mình sử dụng nồi chiên có dụng cụ xiên quay để quay. Set nhiệt 160 độ 30 phút, sau khi vịt chín tăng nhiệt lên 180 độ C trong 10 phút để phần da vịt được vàng giòn và có màu sắc bắt mắt.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, sau khi dầu nóng lên thì cho phần hành tím, tỏi còn lại vào phi thơm, vàng.
Sau đó, cho vào chảo phần nước ướp thịt còn dư, nước tương, 1nước mắm và nước lọc. Nấu hỗn hợp trên và khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sánh lại trong khoảng 5 phút. Khi nước sốt nguội cho mè rang vào cho thơm hấp dẫn
Vịt nướng mật ong có màu sắc bắt mắt, thơm ngon hấp dẫn, từng miếng thịt vịt ngọt mềm, thấm vị, thật sự rất lôi cuốn.
Thịt vịt vừa nướng xong chặt ra và rắc mè trắng rang lên và thưởng thức luôn nhé!
Chúc cả nhà thành công với món trên nhé.
Chuẩn bị
More ideas
