1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Nộm tai heo giòn sần sật
✅Chuẩn bị :
- Tai heo, lạc, rau thơm, ớt, vừng, tỏi, gừng, ớt khô, hoa hồi, hoa tiêu
- Gia vị: mắm, dầu hào, muối, giấm, xì dầu càng cua, đường
✅Cách làm:
1. Pha nước sốt: cho tỏi băm, ớt băm, vừng, bột ớt vào bát rồi rưới dầu nóng vào cho thơm, nêm thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa giấm, 1/2 thìa xì dầu, 1 thìa muối, 2 thìa đường, khuấy đều
2. Luộc qua tai cùng hành, gừng để khử mùi hôi. Trong quá trình luộc, mình sẽ hớt hết bọt ra để tai không bị mùi hôi. Luộc xong thì vớt tai ra rửa sạch lại
3. Tiếp đó cho cho tai vào nồi, cho thêm gừng, hoa hồi, hoa tiêu, ớt khô, 1 thìa xì dầu vào, đổ nước vào và luộc ở lửa nhỏ trong 30 phút
4. Cho lạc vào chảo rang khoảng 7-8 phút, vừa rang vừa đảo đều tay
5. Tai chín vớt ra và để nguội thì mình thái nhỏ, cho vào bát, cho thêm lạc rang, rau thơm, đổ phần nước sốt pha lúc đầu vào, trộn đều lên là xong đĩa nộm tai heo rồi
Chuẩn bị
More ideas
