1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Công thức nấu bún cá ngừ đơn giản
Nguyên liệu:
- 4 lát cá ngừ, nhà mình có 4 người
- Đầu cá dùng đun cho ngọt nước
- Sả cây, nghệ tươi
- Cà chua, thơm, hành lá
- Nước màu điều, gia vị thông dụng.
Cách làm:
- Nửa quả thơm mình chia đôi, nửa bằm nhuyễn, nửa cắt lát
- Hai quả cà chua, 1 quả thái hạt lựu, 1 quả thái múi cau.
- Cá ngừ bò rửa sạch, lau khô, ướp chút muối rồi chiên sơ.
- Đun nóng màu điều trong chảo, cho sả cây và nghệ tươi thái lát vào, xào thơm rồi cho cà chua hạt lựu và thơm bằm nhuyễn vào, xào qua rồi đổ nước lã vào, đun cho sôi.
- Cho toàn bộ đầu cá và các lát cá vào nồi nước dùng đang sôi và thơm cắt lát, đun thêm 10 phút cho cá thấm, cho cà chua thái múi vào, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bày ra tô, thêm hành lá thái nhuyễn.
Nhà còn ít rau xà lách, mình dùng ăn kèm đơn giản. Chấm cá với nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt đỏ.
Chuẩn bị
More ideas
