GÀ RANG LÁ CHANH VÀ CÁCH CHẾ BIẾN CỰC KỲ ĐƠN GIẢN

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

GÀ RANG LÁ CHANH VÀ CÁCH CHẾ BIẾN CỰC KỲ ĐƠN GIẢN
Nguyên liệu:
Thịt gà: 500g (nên dùng gà ta để thịt dai và ngọt hơn)
Lá chanh: 5-7 lá (thái nhỏ, giữ lại 1-2 lá để nguyên)
Tỏi: 2-3 tép (băm nhỏ)
Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
Gia vị:
Nước mắm: 2 thìa canh
Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Muối: 1/2 thìa cà phê
Đường: 1 thìa cà phê
Tiêu: 1/2 thìa cà phê
Dầu ăn: 2 thìa canh
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Thịt gà:
Rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
Chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
Lá chanh:
Rửa sạch, thái sợi mỏng.
Để riêng một ít lá để nguyên (dùng khi rang xong).
Tỏi, hành tím: Băm nhỏ.
2. Ướp thịt gà:
Cho thịt gà vào bát lớn, ướp với:
1 thìa nước mắm
1 thìa hạt nêm
1 thìa đường
1/2 thìa tiêu
Trộn đều và để gà thấm gia vị trong 20-30 phút.
3. Rang gà:
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào.
Phi thơm tỏi và hành tím băm đến khi vàng thơm.
Cho thịt gà vào chảo, đảo đều trên lửa lớn để thịt săn lại.
Hạ lửa vừa, tiếp tục đảo đều và rang đến khi gà chín vàng, nước cạn dần và thịt thấm gia vị.
4. Thêm lá chanh:
Khi gà gần được, cho lá chanh thái nhỏ vào, đảo thêm khoảng 1 phút để hương thơm lá chanh lan tỏa.
Tắt bếp và rắc lá chanh nguyên (để lại từ trước) lên trên để tăng hương vị.
Thưởng thức:
Gà rang lá chanh ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon. Món ăn có vị thơm của lá chanh, vị mặn ngọt hài hòa của gà, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với công thức trên.