1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Thạch Sữa Lá Dứa - Món Ngọt Mát Lành Cho Ngày Hè
Đánh bay cái nóng mùa hè với công thức thạch sữa lá dứa siêu ngon, vị thanh mát, dễ làm ngay tại nhà. Một lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và thêm sắc xanh mát lành cho bữa ăn gia đình!
Nguyên vật liệu:
Bột lá dứa: 5g (hoặc lá dứa tươi: 20g)
Bột rau câu dẻo (jelly): 10g
Đường: 25g
Nước lọc: 600g
Sữa tươi nguyên chất: 70g
Nước cốt dừa: 70g
Sữa đặc: 7g
Cách làm:
Đun sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc trong nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ. Đun cho đến khi sữa sôi sủi thì tắt bếp.
Hòa bột lá dứa với 20g nước lọc (hoặc xay nhuyễn lá dứa cùng một ít nước rồi lọc lấy nước cốt).
Đổ 600g nước lọc vào nồi, thêm bột thạch và đường, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp thạch, sau khi sôi khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Khi nước thạch nguội đến khoảng 70 độ C, thêm nước cốt lá dứa đã chuẩn bị vào khuấy đều.
Đợi nước thạch hạ nhiệt xuống dưới 60 độ C rồi đổ vào hũ.
Đặt hũ thạch vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông cứng hoàn toàn.
Khi thạch đã đông, đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã nấu lên trên. Sử dụng ống hút để chọc làm vỡ thạch thành từng miếng nhỏ dễ ăn.
Với những bước làm đơn giản này, bạn sẽ có ngay một lọ thạch sữa lá dứa thơm ngon, mát lạnh, sẵn sàng để thưởng thức. Món thạch này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn.
Chuẩn bị
More ideas
