PHỞ GÀ TRỘN 👉Nguyên liệu: - 1 con gà luộc - 1kg bánh phở sợi - Hành củ để làm hành phi - Lạc rang - rau mùi ta, hành lá, giá đỗ, tỏi, ớt - dầu hào, nước tương, đường, mỡ gà (hoặc mỡ lợn), nước mắm, tương ớt. 👉Công thức nấu nước sốt trộn phở/bún: (Công thức trộn cho khoảng 6 bát tô) - 01 muỗng mỡ gà hoặc mỡ lợn - 02 muỗng canh nước tương. - 01 muỗng đường - 1/2 muỗng nước mắm - 1/2 muỗng dầu hào - 1/2 muỗng tương ớt - 03 muỗng nước luộc gà Khuấy tan các nguyên liệu trên, đun sôi rồi tắt bếp, chờ cho sốt bớt nóng thì cho tỏi ớt băm nhỏ vào khấy đều(không ăn cay có thể bỏ qua ớt vì sốt trên có tương ớt nên có vị cay ngọt nhẹ). Bài và ảnh: Hoà Phạm
