CHIA SẺ CHO CẢ NHÀ CÔNG THỨC LÀM NƯỚC SỐT THÁI CHUA NGỌT CỰC KỲ NGON VÀ DỄ LÀM. Nguyên liệu: - Ớt sừng (nếu không ăn cay): 4-5 quả - Hành, tỏi mỗi loại 5 củ bóc sạch - Còn nếu ăn được cay dùng thêm ớt chỉ thiên - Nước mắm ngon: 1 bát con - Đường cát: 2 bát con - Me chua làm sốt: 200g - Ớt bột Hàn Quốc: 2 chén mắm (ớt HQ thì màu đẹp và ít cay). Cách làm: - Hành, tỏi, ớt xay nhuyễn - Me ngâm với nước nóng, bóp cho ra nước cốt lọc lấy nước cốt, bỏ bã đi, ra khoảng 2 bát con nước cốt me - Đem phi vàng, thơm hành tỏi ớt - Cho đường + nước me vào đun sôi - Sau đó cho mắm và ớt bột vào đun, đun sôi thì vớt bọt đi và đun lửa vừa 5p thì tắt bếp. - Nêm nếm lại cho hợp vị. Cá nhân em thì thường làm nhiều ngọt vì lúc trộn thường trộn thêm đồ chua như; tác/quất thái lát, xoài, cóc,… và làm nhạt để lúc trộn có thể nêm thêm mặn nếu muốn (nhạt dễ chữa hơn mặn). - Vừa vị rồi thì để nguội hoàn toàn rồi cho vào chai, cất ngăn mát tủ lạnh. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
