Nguyên liệu: • Mì ống (spaghetti hoặc penne) • Thịt thăn bò • Ớt chuông xanh, đỏ • Gia vị: nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, bột bắp, tiêu đen, dầu ăn
Cách làm: 1. Ướp thịt bò: Thịt thăn bò thái lát mỏng, ướp với 1 ít nước tương, bột bắp và tiêu đen, để khoảng 10 phút. 2. Pha sốt: Trộn 2 muỗng nước tương + 1 muỗng hắc xì dầu + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng bột bắp, khuấy đều cho sánh. 3. Luộc mì: Luộc mì đến khi vừa chín tới (al dente), xả qua nước lạnh, để ráo. Thêm chút dầu ăn vào mì để không bị dính. 4. Xào nguyên liệu: Bắc chảo, cho dầu vào, xào ớt chuông cho thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh lửa lớn đến khi chín mềm. 5. Hoàn thiện: Cho mì vào chảo, rưới hỗn hợp nước sốt lên. Đảo đều tay để mì thấm sốt. Rắc thêm tiêu đen xay, trộn đều rồi tắt bếp.
👉 Thành phẩm: Sợi mì dai thơm, thịt bò mềm ngọt, sốt tiêu đen đậm đà cay nồng, hòa quyện cùng vị ngọt giòn của ớt chuông – ăn một lần là nhớ mãi.
