GỢI Ý CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NƯỚNG SIÊU NGON MỀN MỊN CỰC KỲ DỄ LÀM NÈ.
Nguyên liệu (10 bánh 150g - vỏ 60g)
• Bột mì số 8: 370g (10g)
• Nước đường bánh nướng (nấu chuẩn): 240g
• Nước tro tàu: 2g
• Dầu đậu phộng: 45g
• Bơ đậu phộng (loại mịn nha): 15g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Bột sữa: 15g
• Muối: 1g
Cách làm:
Trộn nước đường + nước tro tàu + dầu + bơ đậu phộng + lòng đỏ + bột sữa + muối → khuấy tan.
Rây bột vào, trộn nhẹ tay (không nhồi).
Ú bột 1 tiếng ở nhiệt phòng, bọc kín tránh khô mặt.
Chia vỏ 60g - bọc nhân 90g - đóng khuôn 150g.
Cách nướng:
• Lần 1: 200°C - 10 phút - lấy ra, xịt nước, để nguội, quét trứng.
• Lần 2: 180°C - 15 phút → xịt nước, để nguội, quét trứng.
• Lần 3: 180°C - 5 phút
Chúc cả nhà thành công với cách làm bánh trung thu này nhé!