CÁCH LÀM KHÔ GÀ LÁ CHANH BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU, SẠCH NGON, CHUẨN MÓN TẾT. Nguyên liệu - 500g ức gà (khoảng 3 miếng) - 10 lá chanh - 2 củ sả, 1 củ gừng - 1 muỗng ớt bột - 1 muỗng nước mắm - 1 muỗng đường - 1 muỗng dầu điều - 1 muỗng bột ngũ vị hương - Ít muối Cách làm chi tiết Luộc gà - Luộc ức gà với gừng, sả, ít muối cho chín. - Để nguội, xé sợi nhỏ. Ướp gia vị - Trộn gà xé với nước mắm, đường, ngũ vị hương, ớt bột, dầu điều. - Ướp 30 phút cho thấm. - Trộn thêm lá chanh thái sợi và vài trái ớt nguyên. Sấy khô bằng nồi chiên - Xếp gà ra khay. - Sấy ở 110°C trong 60 phút. - Lấy ra, sợi gà ráo, khô vừa ăn, không bị chai cứng. Thành phẩm - Khô gà vàng óng, thơm nức mùi lá chanh và sả gừng. - Sợi gà dai ngọt, cay nhẹ, ăn “bắt miệng” vô cùng. - Một mẻ làm ra nhiều, bảo quản sạch sẽ, để dành ăn Tết hoặc làm quà biếu đều sang. Chúc cả nhà có mẻ khô gà lá chanh ngon xuất sắc, ăn chơi ngày Tết là hết ý!
