LƯU NGAY CHỈ VỚI 4 BƯỚC ĐÃ CÓ NGAY LY TRÀ SỮA CỐM HOT TREND HIỆN NAY
Phần 1: Cách làm cốm dẻo
Nguyên liệu:
100g cốm tươi (nếu không có cốm tươi thì thay bằng cốm khô, dùng cốm khô thì lượng chất lỏng sẽ tăng lên gấp đôi nhé, ưu tiên cốm tươi vì thành phẩm sẽ thơm dẻo ngon hơn cốm khô)
200ml sữa tươi không đường (có thể thay bằng nước lá dứa tươi)
50ml nước cốt dừa
20ml whipping cream anchor
Tinh dầu lá dứa tạo màu
15ml sâm dứa
Cách làm:
Cho hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa và cốm ngâm 15 phút.
Đặt lên bếp đun lửa vừa, quấy cho hỗn hợp sệt lại.
Thêm 20ml whipping cream anchor, quấy đều rồi bắc ra để nguội, phủ màng bọc thực phẩm để tránh khô bề mặt.
Phần 2: Cách làm kem cốm dẻo
Nguyên liệu:
25g cốm dẻo
2 miếng phô mai Bò Cười tam giác
50ml whipping cream
25ml sữa tươi không đường
100g bột sữa B-one
15g bột phô mai
15g sữa đặc (có thể thêm hoặc bớt tuỳ khẩu vị)
Vài giọt tinh dầu lá dứa tạo màu xanh
Cách làm:
Xay nhuyễn hỗn hợp gồm 25g cốm dẻo, 2 miếng phô mai Bò Cười, 50ml whipping cream, và 25ml sữa tươi.
Thêm 100g bột sữa, 15g bột phô mai, và 15g sữa đặc, dùng máy đánh trứng đánh đều.
