Cách làm CỦ CẢI CHUA trong veo, giòn sừn sựt cực kỳ đơn giản. - Nước ngâm: 1200ml nước, 200ml giấm gạo, 7 thìa đường, 2/3 thìa muối (thìa nhỏ hơn thìa phở). Đun sôi, để thật nguội. - 3 củ cải, 2 củ carrot sơ chế sạch, thái con chì, ướp với 2 thìa muối hoặc đường tuỳ khẩu vị, ướp trong 30p, vắt thật kiệt nước, càng khô càng tốt. Sau đó kiểm tra phần nước ngâm xem cần điều chỉnh gì cho hợp khẩu vị không, đổ phần nước ngâm vào, đậy nắp kín sau 3h là có thành phẩm tuyệt cú mèo. Lưu ý nho nhỏ: • Chọn củ cải, carrot tươi ngon. • Việc ngâm muối sẽ hạn chế mùi hăng và giúp củ cải giòn dai, không nhũn, sau khi ngâm xong cần vắt thật kiệt khô. • Đồ đựng cần vệ sinh tiệt trùng, khô ráo sạch sẽ. Hi vọng cả nhà sẽ có món giải ngấy ưng ý với cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh, gọn này. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
