ĐÂU AI CHIA SẺ CÁCH LÀM SẠCH CÁT TRONG NGHÊU LƯU NGAY MẸO LÀM SẠCH HẾT CÁT TRONG CON NGHÊU HIỆU QUẢ CẤP TỐC CÔNG THỨC: - 1kg nghêu - Sơ chế nghêu sạch cát: Nước vo gạo, đá lạnh, ớt - Topping: 1/4 trái thơm, 1 trái cà chua, ít lá quế, 2 cây sả, 4 lát riềng, 5 lá chanh, 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng - Sốt Thái: 500ml nước dừa, nước 3/4 trái thơm, ít hành tím và tỏi bằm, 20g tương cà, 20g tương ớt, 20g đường, 5g hạt nêm, 20g nước mắm CÁC BƯỚC LÀM NGHÊU HẤP THÁI TẠI NHÀ - Sơ chế Nghêu sạch cát: Nghêu mua về rửa qua vài lần nước rồi vớt ra để ráo. Pha nước vo gạo, đá viên và cắt vào 1 trái ớt. Cho nghêu vào ngâm 30 phút - 1 tiếng thì vớt ra. - Phi thơm hành tím với tỏi rồi cho sả và riềng vào, xào 2 - 4 phút cho sả và riềng dậy mùi thơm thì cho thơm vào. Đảo 1 - 2 phút, cho nước dừa, nước thơm, lá chanh và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để lửa lớn. - Khi sốt Thái sôi 3 - 5 phút thì cho nghêu, cà chua, hành tây và lá quế vào. Đảo cho nghêu hé miệng ra thì cho ớt sừng và thêm ít lá quế. Chờ cho Nghêu há miệng hoàn toàn thì tắt bếp. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
