BÍ QUYẾT ĐỂ CÓ CÔNG THỨC SỐT BƠ TỎI THƠM LỪNG MÀ TIỆM NƯỚNG KHÔNG CHO BẠN BIẾT NGUYÊN LIỆU: - 100g bơ lạt (nên chọn bơ Anchor, President hoặc loại bơ ngon để tăng hương vị) - 5 tép tỏi băm nhuyễn - 1 muỗng canh dầu ăn (giúp bơ không bị cháy) - 1/2 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê đường - 1/2 muỗng cà phê tiêu xay - 1 muỗng cà phê nước mắm (tăng độ đậm đà) - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (tạo chút vị chua nhẹ, cân bằng hương vị) CÁCH LÀM: Làm chảy bơ - Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ. - Cho 1 muỗng dầu ăn vào trước, sau đó cho bơ lạt vào đun chảy từ từ (không để bơ sôi mạnh, sẽ mất mùi thơm). Phi tỏi vàng thơm - Khi bơ chảy hoàn toàn, cho tỏi băm vào phi thơm, đảo liên tục để tỏi vàng đều, không bị cháy. Nêm gia vị và hoàn thiện - Khi tỏi vừa vàng, cho muối, đường, tiêu, nước mắm vào khuấy đều. - Cuối cùng, thêm nước cốt chanh vào khuấy nhẹ rồi tắt bếp. MẸO GIÚP SỐT BƠ TỎI NGON HƠN: - Dùng bơ lạt chất lượng để sốt có vị béo thơm hơn. - Dùng dầu ăn trước khi cho bơ giúp bơ không bị cháy nhanh. - Phi tỏi vừa vàng tới để giữ được độ giòn và mùi thơm. - Thêm nước cốt chanh sau cùng để tạo độ cân bằng, không bị ngấy. ỨNG DỤNG: - Chấm hải sản (tôm, cua, ghẹ, bạch tuộc...) - Rưới lên bánh mì (bánh mì bơ tỏi nướng giòn siêu ngon) - Làm sốt trộn mì, cơm chiên - Ướp hải sản, thịt nướng để tăng độ béo thơm. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
