1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Gà Rán Teriyaki Ít Muối Thơm Ngon
Thành Phần
500g, tương đương 2 chiếc đùi gà rút xương, có da
Bột khoai tây (lượng vừa đủ)
1 thìa canh dầu ăn
50ml nước táo
1 thìa canh xì dầu
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê giấm
5g gừng
Cách Chế Biến:
1. Chuẩn Bị Thịt Gà:
Trải miếng thịt gà ra trên thớt. Dùng dao cắt ngang miếng thịt ở chỗ lõm giữa hai phần thịt đùi trên và đùi dưới để có 4 miếng phi lê.
Để miếng thịt dày đều, dùng dao lạng từ giữa miếng thịt ra gần rìa. Lật phần thịt lạng ra hai bên để có miếng thịt rộng gấp đôi.
Sau khi lạng xong cả 4 miếng thịt, rắc bột khoai tây lên cả hai mặt miếng thịt, rũ bỏ phần bột thừa.
2. Chuẩn Bị Nước Xốt Teriyaki:
Trong một chiếc bát nhỏ, trộn nước táo, xì dầu, đường, giấm và gừng mài nhỏ, khuấy đều.
3. Rán Thịt Gà:
Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo lớn, rán phần da gà trước. Để lửa trung bình, thỉnh thoảng di chuyển miếng thịt trong chảo cho đến khi vàng ruộm.
Lật mặt gà và đậy vung, rán tiếp nhỏ lửa trong vòng 4 phút. Dùng que hoặc nĩa xiên vào miếng thịt, nếu thấy nước thịt ứa ra không có màu đỏ là thịt đã chín, gắp thịt ra khỏi chảo.
4. Làm Nước Xốt:
Dùng giấy lau bớt mỡ thừa trong chảo, đổ dung dịch nước xốt teriyaki vào. Khi nước xốt nóng lên, cho thịt trở lại chảo và dùng thìa rưới nước xốt lên trên.
Khi nước xốt đã sánh và bao khắp miếng thịt, gắp thịt ra khỏi chảo, để phần da quay lên trên.
5. Hoàn Thiện:
Khi thịt nguội, thái miếng dày khoảng 1 cm.
Bày thịt lên đĩa kèm theo rau xanh và một lát chanh.
Món thịt gà rán teriyaki ít muối đã hoàn thành. Ăn cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời! Chúc bạn ngon miệng!
Chuẩn bị
More ideas
