1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Hãy Làm Mới Bữa Tiệc Bằng Công Thức Mousse Cam Phô Mai Ngon Tuyệt!
Nguyên Liệu: (6 cốc 190ml)
Kem phô mai: 180g
Đường: 50g
Sữa chua: 48g
Nước cam tươi: 48g
Nước cốt chanh: 8ml
Gelatin: 8g
Sữa tươi không đường: 30ml
Kem tươi: 160g
Phần thạch nước cam:
Gelatin: 12g
Nước cam tươi: 450ml
Đường mịn: 50g
Hướng Dẫn:
Chuẩn Bị Nước Cam:
Cam tươi rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước.
Làm Kem Phô Mai:
Kem phô mai để nguội, thêm đường vào rồi dùng phới dẹt trộn đều.
Thêm sữa chua, nước cốt chanh và nước cam vào rồi trộn đều.
Ngâm gelatin vào sữa tươi khoảng 15 phút. Sau đó đun nóng và khuấy đều sữa đến khi bốc khói thì tắt bếp.
Khi hỗn hợp sữa nguội, cho vào hỗn hợp kem phô mai và khuấy đều.
Đánh whipping cream cho đặc lại, sau đó trộn đều với hỗn hợp kem phô mai.
Đổ hỗn hợp vào cốc mousse, mỗi cốc khoảng 28g, để đông trong ngăn đông khoảng 15 phút.
Làm Thạch Nước Cam:
Ngâm gelatin và đường vào 100ml nước cam khoảng 15 phút.
Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước cam, khuấy đều cho gelatin tan hết, tắt bếp (không để sôi).
Đổ hỗn hợp gelatin vào phần nước cam còn lại và trộn đều.
Hoàn Thiện:
Sau khi phần kem phô mai đã đông lại, đổ thạch cam vào cốc mousse, mỗi cốc khoảng 28g.
Để ngăn đông khoảng 10-15 phút, sau đó đổ thêm lớp kem phô mai lên trên. Lặp lại quá trình cho đến khi có lớp nước cam trên cùng.
Đặt các cốc mousse vào tủ lạnh hơn 4 giờ.
Trang trí bằng lát cam cắt đôi.
Thưởng Thức:
Đã đến lúc thưởng thức món mousse cam phô mai thơm ngon, mát lạnh! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với bạn bè và gia đình
Chuẩn bị
More ideas
