Giải Nhiệt Ngày Hè với Chè Đậu Xanh Trân Châu Ngọt Mát

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Giải Nhiệt Ngày Hè với Chè Đậu Xanh Trân Châu Ngọt Mát

Nguyên liệu:

100g bột sắn dây (xay nhuyễn)

100g đậu xanh

7g đường trắng

50g đường phèn

Cách làm:

Chuẩn bị đậu xanh:

Rửa sạch đậu xanh, ngâm với nước trong 4 - 5 giờ (hoặc qua đêm), sau đó vớt ra để ráo.

Nấu chè:

Cho đậu xanh vào nồi cùng 500ml nước, nấu đến khi sôi (nhớ vớt bọt) rồi vặn nhỏ lửa. Tiếp tục nấu đến khi đậu xanh chín mềm. Thêm 50g đường phèn vào nấu đến khi đường tan thì tắt bếp.

Chuẩn bị trân châu:

Đun sôi 80ml nước và 7g đường trắng. Đổ nước đường nóng vào bột sắn dây, dùng đũa khuấy đều, sau đó nhào bột thành khối dài rồi cắt nhỏ.

Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc chín, sau đó vớt ra và ngâm qua nước lạnh.

Hoàn thiện món chè:

Múc chè đậu xanh ra bát, thêm trân châu và đá viên. Thưởng thức ngay món chè ngọt mát này!

Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!