1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Thạch Bắp Quế Hoa Thơm Ngon, Thanh Mát Cho Ngày Hè
Nguyên liệu:
2 trái bắp ngọt
50g đường
6g rau câu dẻo jelly
Quế hoa
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Bắp rửa sạch, tách lấy hạt. Cho bắp và 800ml nước vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Lọc hỗn hợp qua vải màn để thu được khoảng 600ml sữa bắp.
Trộn đều bột rau câu và đường.
Cho hỗn hợp bột rau câu vào 600ml sữa bắp, khuấy đều và ngâm trong 30 phút.
Nấu thạch:
Bắc nồi sữa bắp lên bếp, bật lửa nhỏ.
Vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi sữa sôi và nổi bong bóng trong 2 phút.
Tắt bếp.
Đổ khuôn và làm lạnh:
Đổ hỗn hợp sữa bắp vào khuôn đã chuẩn bị.
Để thạch nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản ít nhất 3-4 tiếng.
Thưởng thức:
Lấy thạch ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Rắc quế hoa lên trên và thưởng thức.
Mẹo:
Nên chọn mua bắp ngọt, hạt mẩy để món thạch có vị ngọt thanh tự nhiên.
Có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
Nên sử dụng khuôn thạch có kích thước phù hợp để thạch có độ dày vừa ăn.
Có thể trang trí thêm trái cây tươi hoặc các loại topping khác để món thạch thêm hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với món thạch bắp quế hoa thơm ngon này!
Chuẩn bị
More ideas
