Đậu khuôn xào sả
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 4 miếng đậu khuôn
- 4 cây sả
- 50ml nước lọc
- Hành baro
Gia vị: Nước tương, hạt nêm chay, tương ớt, đường , dầu ăn , mè trắng .
Cách Chế biến :
1 . Đậu khuôn cắt miếng vừa ăn , cho lên chảo chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu .
2 . Pha nước sốt theo tỉ lệ sau : 1 thìa nước tương , nửa thìa hạt nêm , 1 thìa tương ớt , 1 ít đường và 50ml nước . Khuấy đều .
3 . Hành baro , sả rửa sạch , băm nhuyễn . Tận dụng dầu còn cho hành baro và sả vào phi thơm , sau đó đổ hỗn hợp sốt đã pha vào . Cho đậu khuôn đã chiên vào , nấu ở lửa nhỏ đến khi phần sốt sệt lại thì tắt bếp , rắc ít mè trắng lên . Dọn ra đĩa và thưởng thức. Ẩn bớt