NGUYÊN LIỆU : Dưa hấu, bột rau câu, hạt sago, nước cốt dừa hoặc sữa tươi CÁCH LÀM - Mang hạt sago đi luộc trước, sau khi luộc chín thì vớt ra ngâm với nước đá để lát ăn cho giòn - Pha 250ml sữa tươi với 20g bột rau câu, khuấy đều lên và đun ở lửa nhỏ cho đến khi sôi thì đổ vào khuôn. Có thể để ngoài ở nhiệt độ phòng hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để thạch đông lại - Cuối cùng là cho các topping (dưa hấu, thạch, hạt sago) vào bát, cho sữa hoặc nước cốt dừa vào, khuấy đều lên là xong.
