CÔNG THỨC LÀM GÀ NƯỚNG KIỂU THÁI TẨM ƯỚP ĐẬM ĐÀ, THƠM LỪNG HƠN NGOÀI QUÁN. Nguyên liệu: - Gà: 1 con khoảng 1,5kg - Sả: 10g (7 gốc) - Rễ ngò (mùi): 20g - Hành tím: 30g - Lá chanh: 5 lá - Ớt sừng: 1 quả - Dầu điều: 20g - Mật ong: 5g - Tiêu: 5g - Sa tế: 5g - Dầu hào: 20g Cách thực hiện: Sơ chế nguyên liệu - Xay nhuyễn sả, rễ ngò, hành tím, lá chanh và ớt sừng để làm sốt ướp. - Gà làm sạch, để ráo. Ướp gà - Trộn hỗn hợp xay nhuyễn với dầu điều, mật ong, tiêu, sa tế và dầu hào. - Xoa đều hỗn hợp lên toàn bộ con gà, cả bên trong lẫn bên ngoài. - Ướp gà khoảng 1 giờ cho thấm gia vị. Nướng gà - Làm nóng lò ở 160°C. - Đặt gà vào lò, nướng 30 phút ở 160°C. - Tăng nhiệt độ lên 190°C, nướng thêm 10 phút để da gà vàng giòn. - Lưu ý: Bọc giấy bạc phần cánh gà để tránh cháy. Chuẩn bị nước chấm - Giã nhuyễn: 3 muỗng muối tôm (hoặc muối hảo hảo), 1 củ hành tím, ớt xiêm xanh, 4 lá chanh cắt nhỏ, ½ muỗng tiêu hạt, 5 rễ ngò. - Thêm 2 muỗng nước mắm và nước cốt từ 5 quả tắc, khuấy đều. - Có thể thêm ớt và tắc cắt nhỏ để tăng hương vị. Thưởng thức - Chặt hoặc xé gà thành miếng vừa ăn. - Chấm cùng nước chấm chua cay mặn ngọt và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thành phẩm: - Gà nướng vàng giòn, thơm lừng mùi sả, lá chanh và gia vị kiểu Thái. - Thịt gà mềm ngọt, thấm đều gia vị, ăn kèm nước chấm chua cay cực kỳ bắt miệng. - Món ăn này chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng, ngon hơn cả ngoài quán. Chúc cả nhà thành công với công thức trên, đừng quên đăng ký kênh để biết thêm nhiều công thức mới nhé! #cooking #dilicious #Nghiennauan
