CÁCH LÀM BÁNH NẾP MÈ ĐEN DẺO NGỌT, BÉO BÙI, CHIÊN VÀNG GIÒN RỤM Nguyên liệu: - Bột nếp: 120g - Nước nóng: 90ml - Mè đen rang: 20g - Mè trắng rang: 10g - Đường trắng: 20g - Dầu ăn: dùng để quét và chiên Cách làm: Làm nhân mè: - Trộn đều mè đen, mè trắng và đường trắng trong một tô. - Có thể giã nhẹ để nhân kết dính hơn nếu thích. Nhào bột: - Cho bột nếp vào tô, từ từ thêm nước nóng vào và nhào đến khi bột mịn, không dính tay. - Cán bột thành miếng mỏng hình chữ nhật hoặc tròn tùy ý. Hấp bánh: - Quét dầu ăn lên giấy nến để chống dính. - Đặt miếng bột đã cán lên giấy, cho vào nồi hấp khoảng 10–12 phút đến khi bánh chín trong. - Lấy ra để nguội bớt. Cuộn bánh: - Trải miếng bánh ra, rải đều nhân mè lên mặt. - Cuộn lại thành hình trụ, sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn. Chiên bánh: - Quét một lớp dầu ăn lên chảo chống dính. - Cho từng khoanh bánh vào chiên đến khi vàng đều các mặt. - Vớt ra để ráo dầu. Thành phẩm: - Bánh có lớp vỏ vàng nhẹ, giòn bên ngoài, dẻo bên trong. - Nhân mè đen mè trắng bùi béo, ngọt dịu, thơm lừng. - Ăn nóng là ngon nhất, có thể dùng kèm trà nóng hoặc sữa đậu nành. Chúc cả nhà thành công với món bánh nếp mè đen dẻo ngọt siêu ngon này nhé! #Nghiennauan #nghiennauannhalam
