CÔNG THỨC LÀM ĐẬU PHỤ CHIÊN GIÒN CAY MẶN – MÓN ĂN VẶT HAO CƠM, NGON KHÓ CƯỠNG. Nguyên liệu: - Đậu phụ (đậu hũ trắng): 2–3 miếng - Bột chiên giòn: 3–4 muỗng canh - Bột bắp: 1 muỗng canh (giúp giòn lâu) - Hành lá, tỏi băm - Ớt bột hoặc ớt khô - Nước tương, dầu hào, đường, muối, tiêu - Dầu ăn để chiên Cách làm: Chuẩn bị đậu phụ: - Cắt đậu thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. - Để ráo hoặc thấm khô bằng khăn giấy. Tẩm bột: - Lăn đậu qua hỗn hợp bột chiên giòn + bột bắp. Chiên giòn: - Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. - Vớt ra để ráo dầu. Làm sốt cay mặn: - Phi thơm tỏi băm với chút dầu. - Cho ớt bột, nước tương, dầu hào, chút đường, tiêu và ít nước lọc vào đảo đều. Hoàn thiện: - Cho đậu chiên vào đảo nhanh tay cho ngấm sốt. - Thêm hành lá cắt nhỏ, trộn đều rồi tắt bếp. Thành phẩm: - Vỏ ngoài vàng giòn rụm, bên trong mềm béo. - Vị cay thơm, mặn ngọt hài hòa, cực kỳ bắt miệng. - Ăn một miếng là “gáy” luôn, đảm bảo ghi điểm với cả nhà! Chúc cả nhà thành công với công thức trên, đừng quên đăng ký kênh để biết thêm nhiều công thức mới nhé! #cooking #dilicious #Nghiennauan
