CÁ HỒI NƯỚNG BƠ TỎI MẬT ONG CHO BỮA CƠM CÙNG GIA ĐÌNH
Nay cuối tuần cả nhà quây quần, mình muốn làm một món vừa nhanh vừa thơm để ai cũng thấy ấm bụng. Nhìn mấy miếng cá hồi trong tủ lạnh, mình nghĩ ngay đến việc nướng cùng bơ tỏi mật ong để cả nhà có một bữa cơm ngọt ngào, béo nhẹ mà không quá cầu kỳ.

Trong bếp mình lúc đó có sẵn:

- Vài miếng cá hồi phi lê

- Một ít bơ mềm

- Vài tép tỏi băm nhỏ

- Mật ong còn lại trong hũ

- Chút muối, tiêu và paprika

- Vài lá mùi tây xanh

- Vài lát chanh mỏng

Mình đặt cá lên khay trước, rồi trộn bơ chảy với tỏi và mật ong, thêm chút gia vị cho vừa miệng. Khi rưới hỗn hợp này lên cá, mùi thơm béo ngọt lan ra ngay, cảm giác như căn bếp ấm hơn hẳn. Tiếp đó mình để vài lát chanh lên trên, nghe tiếng xèo nhỏ khi sốt bắt đầu sôi lăn tăn. Lúc lấy cá ra để phết lại phần sốt, mình thấy thịt cá đã chuyển sang màu hồng nhạt, thớ thịt tách nhẹ đó là dấu hiệu rõ ràng cá đã gần chín.

Miếng cá nướng lên bóng nhẹ, thơm mùi bơ tỏi, vị ngọt của mật ong thấm đều. Cắn miếng đầu tiên thấy mềm, béo, xen chút chua dịu từ chanh, ăn cùng cơm nóng thì đúng là tròn vị.

Món này dễ làm, hợp cho những bữa ăn cùng gia đình khi muốn vừa nhanh vừa ngon. Cả nhà cùng làm theo và chia sẻ thành quả của mình nhé.