Galletas de Terciopelo Rojo en Forma de Árbol de Navidad 🎄🍪❤️

Ingredientes: (para 20-24 galletas medianas)
Para las galletas:
🍚 2¼ tazas (280 g) de harina de trigo todo uso
🍫 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
🥄 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
🧂 ¼ cucharadita de sal
🧈 ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal ablandada
🍬 ¾ taza (150 g) de azúcar granulada
🍬 ¼ taza (50 g) de azúcar moreno
🥚 1 huevo grande
🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
🟥 1 cucharada de colorante rojo en gel alimentario
🥛 ⅓ taza (80 ml) de suero de leche (buttermilk)
Para el royal icing (glaseado real):
🍬 3 tazas de azúcar glas tamizada
🥄 2 cucharadas de polvo de merengue
💧 4-5 cucharadas de agua (ajusta consistencia)
🟢 Colorantes en gel (blanco, verde, rojo)
Decoración:
🌿 Hojas de acebo comestibles o glaseado verde
🍒 Bayas rojas comestibles o glaseado rojo
✨ Brillo comestible o polvo brillante
Preparación:
🍚 Secos: Tamiza harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Reserva.
🧈 Crema: Bate mantequilla con azúcares hasta ligera y esponjosa (2-3 minutos).
🥚 Huevo y vainilla: Añade huevo, vainilla y colorante rojo; mezcla bien.
🥛 Alterna: Incorpora secos alternando con suero de leche en tres partes. Mezcla hasta masa homogénea.
❄️ Reposo: Divide masa en dos, envuelve en film y refrigera 1-2 horas (o hasta 24 h).
🍪 Forma: Precalienta horno a 175°C. Extiende masa entre dos papeles pergamino a 6 mm de grosor. Corta formas de árbol con cortador. Coloca en bandeja con pergamino.
🔥 Hornea: 10-12 minutos hasta que los bordes estén firmes. Enfría 5 minutos en bandeja, luego rejilla.
🍬 Glaseado: Bate azúcar glas, polvo de merengue y agua hasta picos firmes. Divide y colorea. Usa manga pastelera con boquilla fina para decorar guirnaldas blancas, hojas verdes y bayas rojas. Espolvorea brillo comestible. Deja secar 1-2 horas.
Tiempo total: 30 minutos + 1-2 horas reposo + decoración
Porciones: 20-24 galletas
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