🍩🌿 ROSQUILLAS FRITAS DE ANÍS ✨
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese aroma inconfundible a anís que llena toda la cocina. Un clásico de los de antes, de los que se comen tibios, se espolvorean con azúcar y desaparecen sin avisar. Dulce sencillo, tradicional y absolutamente adictivo 🤍🔥

Ingredientes🍁
(25–30 rosquillas)

• 500 g de harina de trigo
• 120 g de azúcar
• 2 huevos L
• 120 ml de leche templada
• 60 ml de anís dulce
• 60 ml de aceite (oliva suave o girasol)
• 10 g de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Aceite abundante para freír
• Azúcar extra para rebozar

🍁Preparación🍁

Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea más clara.
Añade la leche templada, el anís y el aceite. Mezcla bien.

Incorpora la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa blanda y manejable (no amasar en exceso).
Cubre y deja reposar 15 minutos.

Toma porciones de masa, forma bolitas y haz un agujero en el centro para dar forma de rosquilla.
Calienta el aceite a fuego medio (170–175 °C) y fríe las rosquillas en tandas, dorándolas por ambos lados.

Retira sobre papel absorbente y, aún calientes, pásalas por azúcar.
Déjalas templar… si puedes esperar 😍

✨ Resultado
Rosquillas doradas, ligeras y con ese sabor a anís que sabe a infancia, a meriendas largas y a café recién hecho. Un postre que conecta emoción + tradición + sabor.

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