Pastel Saludable de Avena, Manzana y Zanahoria 🍎🥕🌾
Delicioso, nutritivo y perfecto para cualquier momento del día 🤍✨

Ingredientes 📝
200 g de avena en hojuelas 🌾
2 manzanas ralladas 🍎
2 zanahorias ralladas 🥕
3 huevos 🥚
100 ml de aceite de coco 🧈
150 g de miel o sirope de agave 🍯
1 cucharadita de canela en polvo ✨
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal 🧂
Nueces picadas (opcional, para decorar) 🌰

Instrucciones 👩‍🍳👨‍🍳

Preparar el horno y el molde 🔥
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa un molde para pastel.

Mezclar los ingredientes secos 🥣
En un bol grande, combina la avena, las manzanas ralladas y las zanahorias ralladas.

Preparar la mezcla líquida 🍯
En otro recipiente, bate los huevos.
Añade el aceite de coco y la miel o sirope de agave hasta integrar bien.

Unir ingredientes ✨
Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos.
Agrega la canela, el polvo de hornear y la sal.
Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.

Hornear 🍰
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Enfriar y decorar 🤍
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Decora con nueces picadas si lo deseas.

Datos adicionales ⏱️
Preparación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos
Total: 50 minutos
Raciones: 8
Aprox. 180 kcal por porción

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