HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU XU XOA NƯỚC ĐƯỜNG GIÒN NGON TẠI NHÀ CÔNG THỨC: - 100g rong chỉ vàng khô (Mua rong xu xoa ) - 1 nhánh gừng nhỏ - 200ml nước cốt dừa + 20g đường - 100g đường vàng + 300ml nước - 1 trái chanh - 2 đến 3 Lít nước - túi vắt CÁC BƯỚC LÀM XU XOA NƯỚC ĐƯỜNG TẠI NHÀ - Rong chỉ vàng mua về rửa sạch, để ráo. Cho rong vào nồi, đổ nước cho sấp mặt rong, nấu lửa vừa. Khi nước rong sôi, vặn lửa nhỏ, vắt vào 2/3 trái chanh. Nấu 30 - 40 phút, thỉnh thoảng đảo 1 lần để rong không bị khét. - Cho đường vào nồi, khi đường tan chảy, vắt vào 1 miếng chanh. Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, tắt lửa, cho từ từ lượng nước vào. Khuấy đều rồi bật lửa lên trở lại, nấu sôi, cho gừng vào nấu thêm 7 - 10 phút. - Cho nước cốt dừa và 1 muỗng đường vào nồi, khuấy tan, nấu cho nước cốt dừa sôi lăn tăn là được. - Khi phần rong chỉ vàng đã tan rã, nước xu xoa có độ sánh dẻo thì tắt bếp, đổ nước xu xoa vào túi, vắt lấy nước. Để nước xu xoa nguội từ 1 - 1.5 tiếng, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng trước khi ăn. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
