LƯU NGAY CÁC LÀM TÓP MỠ GIÒN THƠM NGON CHUẨN VỊ ĐÂY NHÉ CẢ NHÀ. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mỡ heo: 500g (Chọn loại mỡ heo dày, ít thịt sẽ giúp tóp mỡ giòn ngon hơn) Muối: 1/2 thìa cà phê Nước mắm: 1 thìa cà phê Đường: 1 thìa cà phê Ớt bột hoặc tỏi băm (tuỳ khẩu vị) Cách làm: Sơ chế mỡ heo: Rửa sạch mỡ heo rồi để ráo nước. Sau đó, cắt mỡ thành từng miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 2x2cm). Nhớ lau khô mỡ để khi rán không bị bắn dầu. Chiên tóp mỡ: Cho mỡ heo vào chảo chống dính và rán ở lửa nhỏ. Mỡ sẽ từ từ ra dầu và tóp lại. Đảo đều tay để tóp mỡ chín vàng đều, giòn rụm. Khi tóp mỡ đã chuyển sang màu vàng nhạt, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Tẩm ướp tóp mỡ: Trộn muối, nước mắm, đường, và ớt bột/tỏi băm lại với nhau. Sau đó, rưới hỗn hợp gia vị này lên tóp mỡ và đảo đều cho ngấm gia vị. Thành phẩm: Tóp mỡ giòn rụm, đậm đà vị mặn ngọt hoà quyện. Món này có thể dùng để ăn kèm cơm, rau củ luộc, hoặc làm món nhâm nhi rất "bắt miệng". Mẹo nhỏ: Nếu muốn tóp mỡ bảo quản lâu, cả nhà có thể để nguội rồi cho vào hộp kín. Khi ăn chỉ cần hâm nóng lại là tóp sẽ giòn như mới. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
