Cách làm XÍU MẠI KIỂU ĐÀ LẠT ăn sáng với bánh mì cực kì dễ. Cả nhà cứ trộn theo công thức này là ăn chỉ có ghiền thôi nha Nguyên liệu: - Nửa kí thịt heo xay (chọn phần nạc vai cho mềm mọng) - 1 củ hành tây băm - 2 tép tỏi băm - 1 muỗng cà phê đường - Nửa muỗng cà phê tiêu - 1 muỗng nước mắm ngon - 1 muỗng dầu hào - 1 muỗng bột bắp - 1 trứng gà Trước tiên cho thịt, hành, tỏi, trứng gà và các gia vị vào tô lớn, trộn đều mọi thứ rồi vo viên tròn vừa ăn. Bắc chảo phi thơm ít tỏi, cho xíu mại vô áp chảo sơ cho săn. Tiếp đến, cho nước sốt cà (làm từ 2 trái cà chua xay, 3 muỗng tương cà, 3 muỗng đường đường và nửa muỗng bột nêm, 1/4 muỗng cf muối, thêm tầm 50ml nước lọc) vào, rim lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt, viên xíu mại thấm đều. Trước khi tắt bếp, nên rắc thêm hành lá và tiêu. Vậy là đã hoàn thành và thưởng thức rồi. Món xíu mại kiểu Đà Lạt này ăn kèm bánh mì giòn nóng, chan nước sốt cà lên, thêm chút đồ chua thêm vài cọng ngò nữa là đúng bài. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
