HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH PHÔ MAI NGOÀI GIÒN TRONG DẺO SIÊU NGON .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 200g bột nếp
- 50g bột mì đa dụng
- 4g muối
- 30g đường trắng
- 2g bột nở ( baking powder )
- 2g baking soda
- 30g bơ lạt
- 100g phô mai bào
- 150ml nước sôi
Cách Làm :
1 . Trộn đều bột nếp , bột mì , đường , muối , bột nở và baking soda .
2 . Cho nước sôi vào ( cho từ từ , vừa trộn vừa đổ vào từng chút ) , nhào thành khối bột mịn .
3 . Thêm bơ lạt , tiếp tục nhào để bột được dẻo mịn rồi dùng màng thực phẩm bọc lại , để bột nghỉ trong 15 phút .
4 . Chia bột thành các phần nhỏ ( mỗi phần 40g ) , cho 10g phô mai bào vào rồi bọc lại , vo tròn
5 . Đun nóng dầu , cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra , để ráo dầu và thưởng thức .
Chúc cả nhà thành công với công thức này nhé.