LƯU NGAY CÁCH ƯỚP THỊT HEO NƯỚNG SẢ ỚT CỰC KỲ NGON CHO DỊP CUỐI TUẦN
Nguyên Liệu
- 500g thịt ba chỉ (rửa sạch, thái miếng nhỏ)
- 1 quả ớt sừng
- 2 cây sả
- 2 củ hành tím
- Bột ớt (một muỗng cà phê)
- Nước mắm (một muỗng cà phê)
- Muối (một muỗng cà phê)
- Tiêu bột (một muỗng cà phê)
- Bột ngoại/bột nêm (mỗi thứ một muỗng cà phê)
- Đường (một muỗng cà phê)
Lưu ý: Bạn điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân nhé.

Cách Chế Biến
- Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Băm nhỏ sả, hành tím và ớt sừng sau khi rửa sạch.
- Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.
- Ướp Thịt:
- Cho thịt vào tô cùng với các gia vị: bột ớt, nước mắm, muối, tiêu bột, bột ngoại/bột nêm, đường và hỗn hợp sả – hành – ớt đã băm.
- Trộn đều tay để các gia vị thấm vào miếng thịt.
- Ướp trong khoảng 2 tiếng (có thể ướp trong tủ lạnh nếu thời tiết nóng) để thịt ngấm hương vị.
- Nướng Thịt:
- Sau khi ướp, bạn có thể nướng thịt bằng bếp nướng than củi cho hương vị đậm đà truyền thống hoặc dùng bếp nướng điện cho sự tiện lợi.
- Nướng cho đến khi thịt chín vàng, có lớp vỏ ngoài hơi giòn và tỏa ra mùi thơm nồng của sả – ớt.
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.