LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM THẠCH RAU CAU BẰNG TRÁI DỪA CỰC KỲ ĐƠN GIẢN MÀ NGON Nguyên Liệu - Bột rau câu: 35 g - Đường: 50 g - Dừa: 1 quả (Dùng phần nước dừa và thịt dừa cho hương vị phong phú) - Sữa tươi: 100 ml - Nước cốt dừa: 150 ml Cách Làm - Chuẩn Bị Hỗn Hợp Sữa Dừa: - Lấy nước dừa từ quả dừa (hoặc bạn có thể dùng nước nếu muốn pha loãng hương vị) cùng với nước cốt dừa và sữa tươi. - Cho 50 g đường vào nồi cùng với hỗn hợp trên, khuấy đều. - Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo ra một hỗn hợp sữa dừa thơm ngọt. - Thêm Bột Rau Câu: - Sau khi hỗn hợp sữa dừa đã hoà tan đường, hãy cho 35 g bột rau câu vào nồi. - Tiếp tục khuấy đều để đảm bảo bột rau câu tan hoàn toàn và hoà quyện vào hỗn hợp, tránh tình trạng vón cục. - Đổ Vào Khuôn: - Đổ hỗn hợp sữa dừa đã pha xong vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Nếu bạn thích, có thể đặt thêm thịt dừa cắt nhỏ (hoặc phần dừa sấy) bên trong khuôn để tăng hương vị. - Làm Đặc & Làm Lạnh: - Để hỗn hợp nguội tự nhiên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đến khi thạch đông, đạt được độ sánh mịn như mong muốn. - Hoàn Thiện & Trang Trí: - Khi thạch đã đông, lấy ra khỏi khuôn, sau đó rắc lên mặt một ít dừa sấy lên trên để tạo lớp trang trí đẹp mắt và tăng thêm hương vị dừa thơm. Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.
