Em hay pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1,5:1:9(1 mắm : 1,5 đường : 1 chua(em pha chanh + dấm theo tỉ lệ 1/3 dấm +2/3 chanh đc 1 hỗn hợp vị chua) : 9 nước) - Tỏi ớt bằm nhỏ thật nhỏ; đu đủ, cà rốt tỉa hoa thái mỏng ướp cùng lượng chanh dấm ở trên riêng. - Lấy 1 thìa đường trong tổng lượng đường trên bỏ vào cái nồi nhỏ, thêm 1 thìa nc vào rồi canh đường thành màu cánh gián nhạt, sau đó đổ nốt các phần mắm, đường, nước còn lại vào nồi đun sôi liu diu trên bếp. - Khi nào ăn thì thêm chút xíu mì chính vào nồi nước mắm, khoả tan rồi đổ ra bát chanh tỏi ớt (đu đủ, cà rốt) ở trên, thêm tí tiêu vào rồi múc ra từng phần vừa ăn, thả chả vào là oki luôn ạ! Các bác nhớ chuẩn bị thêm rau ghém ăn kèm nhá! (Kinh giới, húng, dưa chuột, xà lách... Cảm ơn mng đã đọc tới đây ạ! ❤ Chúc các bác có món Bún Chả nhà làm ưng ý nhé 😉
