* Chuẩn bị nguyên liệu: - Sườn, nấm kim châm, tỏi, gừng - Gia vị: hạt tiêu, đường, bột bắp, mắm, xì dầu * Cách chế biến: 1. Ướp sườn: sườn rửa sạch, ướp cùng tỏi băm, gừng thái sợi, một chút đường trắng và hạt tiêu xay, 1 thìa bột bắp, 4 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, trộn đều lên và ướp ít nhất 1 tiếng 2. Dùng một cái đĩa, rải nấm kim châm xuống dưới rồi xếp sườn lên trên 3. Cho nước vào nồi nhiều một chút vì mình sẽ hấp khá là lâu. Đặt đĩa sườn vào nồi, hấp khoảng 45 phút từ khi nước bắt đầu sôi. Hấp xong thì tắt bếp và để sườn trong nồi thêm 5 phút nữa là được Ẩn bớt
