ĐÂY LÀ CÁCH LÀM BÁNH MOCHI TRÀ SỮA NHÂN KEM PHÔ MAI SIÊU NGON TẠI NHÀ
Nguyên liệu
Phần vỏ mochi:
- 35g tinh bột ngô
- 100g bột nếp
- 20g bơ lạt
- 30g đường
- 220ml trà sữa
* Phần nhân kem:
- 100g cream cheese
- 30g đường bột
- 30g socola chip
- 20ml whipping cream
Lớp phủ:
- Bột cacao nguyên chất
- Vụn bánh oreo
Cách làm
* Phần nhân kem:
- Cho 100g cream cheese đ.ánh bông với 30g đường bột và 20ml whipping cream cho đến khi mịn mượt.
- Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem, cho vào ngăn đá khoảng 20-30 phút cho cứng lại.
Phần vỏ mochi:
- Pha 1 gói trà đen hòa tan với sữa nóng.
- Cho 100g bột nếp, 30g đường, 35g tinh bột ngô vào 220ml trà sữa rồi khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp bột trà qua rây, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Ch.ọc vài lỗ trên màng bọc, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 3 phút.
- Lấy ra và thêm 20g bơ rồi nhào đều để bột mịn hơn.
- Rắc 1 ít bột bắp để chống dính, ch.ia vỏ mochi thành từng phần nhỏ bằng nhau (~30g/viên).
- Cán mỏng từng miếng bột, bóp phần nhân kem phô mai và rải thêm socola chip vào giữa. Bọc 2 đầu rồi gói kín lại.
- Phủ thêm bột cacao và rắc thêm vụn bánh oreo lên trên và thưởng thức!
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.