1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Nguyên liệu làm bánh cay chiên giòn
Bột mỳ: 30g
Bột năng: 20g
Củ sắn: 500g
Ớt bột/ớt khô loại lá
Muối: 1 muỗng cà phê
Bột nêm/ bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Bột nghệ + đường + bột cà ri
Hành lá + tỏi băm nhuyễn
Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm bánh cay chiên giòn
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm bánh cay chiên giòn ngon lạ:
Bước 1: Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 1 giờ đồng hồ, vớt để ráo nước.
Bước 2: Dùng bàn bào có nhiều lỗ nhỏ, cầm nghiêng khúc khoai mì và mài cho thành khối bột nhuyễn. Sau đó vắt bớt nước ở khoai mì rồi cho vào thau.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh cay chiên giòn, hành lá cắt nhuyễn cho vào khoai mì, cho nhiều hành món bánh sẽ thơm ngon hơn.
Bước 4: Cho thêm bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt cắt khúc bỏ hạt, muối, hạt nêm và đường vào khoai mì rồi trộn đều cho thành khối bột dẻo. Các bạn không cần nhồi kỹ, chỉ cần trộn đều là được, có thể thêm 1 hoặc 2 muỗng nước nếu hỗn hợp quá khô và rời rạc là được.
Bước 5: Nặn bột thành từng viên, tuỳ bạn thích vo tròn hay vo dài.
Bước 6: Đổ dầu vào chảo sâu lòng để bánh được chiên ngập dầu, chiên bánh cho tới khi chín vàng và giòn thì vớt ra để trong rổ có lót giấy thấm dầu. Khi bánh rao bớt dầu là có thể thưởng thức.
Món bánh cay chiên giòn các bạn có thể thưởng thức khi bánh còn nóng hay nguội đều rất ngon.
Chuẩn bị
More ideas
