1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
TRỨNG VỊT LỘN NƯỚNG MUỐI ỚT
Chuẩn bị:
6 quả trứng vịt lộn
10gr hành tím
10gr hành lá
10gr tỏi
10gr ớt
40gr đậu phộng rang
5ml nước cốt chanh
Gia vị: Tương ớt, đường, ớt bột, nước mắm, muối, dầu ăn
Cách làm:
- 6 quả trứng vịt lộn đem rửa sạch, rồi đem trứng luộc ngập nước với thời gian là 15 phút. Sau đó vớt trứng ra dĩa để nguội. Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ, cho vào chảo dầu để phi mỡ hành.
- Cho 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường vào chén khuấy đều lên.
- Băm nhuyễn 10gr ớt, 10gr tỏi và 10gr hành tím. Đặt một chảo nóng lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu đun sôi, phi thơm ớt, hành tím và tỏi. Rồi cho nước mắm ớt, 100ml nước, 5ml nước cốt chanh vào xào đều cho đến khi sốt sệt lại.
- Khi trứng đã nguội, đập trứng cho vào chén nhỏ đã bôi dầu ăn rồi đặt lên bếp than nướng, dùng thìa cho từ từ phần sốt muối ớt lên trứng nướng khi sốt sôi. - Trong quá trình nấu có thể trở đều trứng để có thể thấm đều gia vị. Cuối cùng rắc thêm đậu phộng, mỡ hành, rồi nướng thêm 3 phút lấy ra khỏi vỉ nướng .
Chuẩn bị
More ideas
