ĐÂY SẼ LÀ CÁCH LÀM BÁNH MOCHI KEM MATCHA THƠM NGON THÍCH HỢP CHO KINH DOANH
Nguyên liệu:
Phần bánh:
- Bột gạo nếp: 100g
- Bột ngô: 30g
- Đường: 15g
- Bơ lạt: 10g
- Sữa tươi: 160g
Phần kem:
- Whipping cream: 150g
- Cream cheese: 200g
- Đường: 20g
- Bột matcha: 7g
Cách làm:
Phần kem:
- Cho cream cheese, đường và bột matcha vào tô rồi trộn đều. Thêm whipping cream vào khuấy đều.
- Dùng màng bọc thực phẩm lót trong khuôn, ch.ia hỗn hợp kem thành 6 phần rồi gói tròn lại cho vào tủ lạnh trong 2h.
Phần bánh:
- Cho bột nếp, bột ngô, đường và sữa tươi vào tô rồi trộn đều.
- Rây mịn lại dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tạo 1 vài lỗ nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút.
- Cho bột ra khi còn nóng, thêm bơ vào rồi nhào thành khối bột mịn, ch.ia thành 6 phần bằng nhau.
- Rắc 1 ít bột nếp lên trên để chống dính. Lấy viên bột ra cán dẹt, cho vào khuôn rồi đặt viên kem vào, gói kín lại rồi rắc 1 ít bột matcha lên trên là hoàn thành!
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.