ĐÂY SẼ LÀ CÁCH LÀM BÁNH MOCHI KEM MATCHA THƠM NGON THÍCH HỢP CHO KINH DOANH Nguyên liệu: Phần bánh: - Bột gạo nếp: 100g - Bột ngô: 30g - Đường: 15g - Bơ lạt: 10g - Sữa tươi: 160g Phần kem: - Whipping cream: 150g - Cream cheese: 200g - Đường: 20g - Bột matcha: 7g Cách làm: Phần kem: - Cho cream cheese, đường và bột matcha vào tô rồi trộn đều. Thêm whipping cream vào khuấy đều. - Dùng màng bọc thực phẩm lót trong khuôn, ch.ia hỗn hợp kem thành 6 phần rồi gói tròn lại cho vào tủ lạnh trong 2h. Phần bánh: - Cho bột nếp, bột ngô, đường và sữa tươi vào tô rồi trộn đều. - Rây mịn lại dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tạo 1 vài lỗ nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút. - Cho bột ra khi còn nóng, thêm bơ vào rồi nhào thành khối bột mịn, ch.ia thành 6 phần bằng nhau. - Rắc 1 ít bột nếp lên trên để chống dính. Lấy viên bột ra cán dẹt, cho vào khuôn rồi đặt viên kem vào, gói kín lại rồi rắc 1 ít bột matcha lên trên là hoàn thành! Chúc cả nhà thành công với cách làm trên nhé.
