Hướng Dẫn Cách Làm Thạch Nước Mát Củ Năng Cốt Dừa Siêu Hot Kinh Doanh Tại Nhà

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

Hướng Dẫn Cách Làm Thạch Nước Mát Củ Năng Cốt Dừa Siêu Hot Kinh Doanh Tại Nhà
Nguyên Liệu:
150g củ năng
10g bột rau câu dẻo jelly
150g đường phèn
3,75 lít nước
1 set nước sâm mía lau râu ngô (hoặc mua tươi: 250g mía lau, 35g rễ cỏ tranh, 50g râu ngô)
20g lá dứa
250ml sữa tươi
100ml sữa đặc
150ml nước cốt dừa
50g bột kem béo
Cách Làm:
Ngâm Bột Rau Câu:
Hòa tan bột rau câu với 250ml nước và ngâm trong 30 phút.
Chuẩn Bị Củ Năng:
Thái củ năng thành hạt lựu sao cho vừa vặn qua ống hút.
Nấu Nước Sâm:
Rửa sạch set nguyên liệu thảo mộc sâm, đặt vào nồi cùng 3 lít nước, 150g đường phèn và 20g lá dứa để tăng thêm hương thơm, nấu sôi khoảng 15 phút. Sau đó, lọc bỏ bã, giữ lại nước cốt.
Nấu Thạch:
Đổ nước cốt vừa lọc lên nồi và đun sôi, sau đó cho hỗn hợp bột rau câu đã ngâm vào, khuấy đều. Thêm củ năng đã thái nhỏ vào, nấu sôi 3 phút rồi tắt bếp. Để nguội bớt và đổ vào chai (đổ đến 1/2 chai). Bảo quản trong tủ lạnh 2 tiếng.
Nấu Cốt Dừa:
Đặt nồi lên bếp, cho vào 150ml nước cốt dừa, 250ml sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc, 50g bột kem béo và 500ml nước lọc nấu cùng 10g lá dứa. Đun sôi rồi tắt bếp, để nguội.
Hoàn Thành:
Sau khi hỗn hợp cốt dừa nguội, đổ vào chai đã chứa thạch củ năng, đổ đến đầy chai. Bảo quản trong tủ lạnh thêm 1 tiếng trước khi sử dụng.
Món thạch nước mát củ năng cốt dừa không chỉ là một món giải nhiệt tuyệt vời mà còn rất phù hợp để kinh doanh nhỏ tại nhà. Để tăng thêm sự hấp dẫn, bạn có thể thêm vài lớp thạch màu sắc hoặc topping trái cây tùy thích. Chúc bạn thành công và tạo ra những sản phẩm thạch thơm ngon, bắt mắt!